新芽4月16日音讯，百果园在北京举办“百果园大生鲜计谋”新闻宣布会，正式对外宣告百果园进军生鲜范畴，并宣布了百果园团体自力生鲜平台“百果心享”，涵盖“心享商城”、“心享会员”两大营业线。这意味着，百果园将从生果好生涯到生鲜好生涯晋级，这也与宣布会主题“从0最先、从心动身”相符合。从生果到生鲜品类扩大，百果园踏上新征程。

建立18年来，百果园在终端具有3700多家门店，23个全温区仓配中间，掩盖全国70多个都市；2018年团体销售额超100亿元。作为新零售的先行者，百果园数字化会员已达4500万，个中百果园App用户数达700万，百果园+小顺序用户数达1500万、DAU打破50万，社群掩盖人数凌驾400万；2018年线上销售额打破20亿元。

宣布会上，百果园围绕着所宣布的首个生鲜商品“百果心享优生蛋”做了重点论述，从产蛋到门店不凌驾5天、能够生吃的鸡蛋、18道工序、38项检测规范……可谓是小鸡蛋大生鲜。据百果心享负责人孙鹏引见，“百果心享优生蛋现在已在心享商城上架，连续在北京、上海、广州、深圳、南京等地放开。”

在运营形式上，针对产物研发，百果心享提出了“三不”准绳，即没有内行不做、没有专家不做、不到泉源不做。与此同时，对峙高质量、高养分、高平安的选品规范，及对峙高性价比的市场策略，百果心享愿望将运营的重心放在商品力的打造上。依托百果园现有运营体系，百果心享挑选了小顺序+到店场景切入，即主顾在心享商城小顺序下单后，越日可到百果园门店自提。

以后，人们的物质生涯愈来愈雄厚，但可否买得宁神、吃得放心还是一个社会性问题。以五常大米为例，有关数据显现，真正的五常大米每一年产量约为65万吨，但全国市场上标售的“五常大米”约有1000万吨；这意味着，市场上大多数的“五常大米”是搀假的。不仅仅是五常大米，全部生鲜行业仍面临着“行业规范缺失、价钱忽高忽低、质量乱七八糟”等困难。以是基于此，百果园客岁最先了百果心享的构想，提出“让国人吃上宁神好食材”的设法主意。

百果心享的推出，一方面是基于消耗需求，同时也是基于百果园的“三个改变”。会上，百果园创始人、董事长余惠勇泄漏表现，“百果园将从运营产物向运营主顾改变，从运营门店向运营平台改变，从生果连锁零售公司向科技型、金融型的团体公司改变。”与此对应的是，百果园将深度发掘会员代价，深度发掘店仓代价，深度发掘供应链代价。

会员代价层面，百果园推出了全新的付费会员体系，即“百果心享会员”，旨在为寻求更多权益的会员群体供应更多的效劳、福利和优惠。如心享商城的上线，将为百果园会员供应高质量(平安、康健、养分)、高性价比的生鲜食材商品；与此同时也将大幅度提拔会员忠诚度和粘性。现在，百果心享会员数已达10万。

店仓代价层面，百果园3700多家门店相称于心享商城的前置仓。依托现有平台上风，可疾速完成规模化运营，和连系会员制的设想，完成多快好省的消耗体验。与此同时，经由过程百果园App+小顺序+社群的多场景联动，也将为心享商城带来更多的流量及更低的获客本钱。关于百果园而言，经由过程线上拓宽品类、线下做专生果的营业迭加体式格局，也将提拔门店的客单价和复购率，从而为门店带来更大增进空间。

在供应链层面，百果园建立了一套完美的从家当端到消耗端的全链路托付体系。从商品产地、供应商到配送中间，经由过程百果园支线物流，再到百果园一体化门店，百果园将田间地头和抵达消耗者的各环节信息串连起来，完成端到端的数字化、规范化治理。这也让百果园得以构建起越发通明的供应链，即批次可追溯、规范更清楚、设计更正确，从而到达更高的托付规范和更高的托付效力。举例来说，生果是生鲜里最难做的品类，但百果园却能一向将消耗控制在5%摆布，这背地是供应链的全链路鲜度治理。现在，百果园正将这套供应链的体系和履历，复用在百果心享上。

在宣布会现场，百果园团体副总裁焦岳泄漏，“在上游，百果园从日本引进的“BLOF”(一种古代有机莳植手艺)已落地，首批运用BLOF的叶菜将于10月份在心享商城正式推出。不消化肥、不打化学农药，从改进泥土最先完成生态莳植。”在记者看来，经由过程BLOF手艺在消费端的运用及提高，同时与百果园的渠道市场相连系，或将补齐生鲜行业两大短板，即优良食材缺少规范化、规模化的消费短板，亲睦产物缺少好流畅、好而不贵难以完成的渠道短板。

谈及百果园做生鲜的中心竞争力，余惠勇以为，“好的养殖从好的莳植最先，有好养殖，才有好加工，有好加工才有好食物；食物范畴莳植是基本。莳植体系的认知积聚和保证性，是百果园做生鲜的中心竞争力。植物是根茎叶花果，果子是最高阶的，百果园可谓是在结局做结构。”

孙鹏称，“2019年将开辟50款摆布“百果心享”自有品牌食材商品，百果心享会员数有望打破100万，心享商城首年销售目的打破1亿元，同时主顾满意度大于99%。”满意度一向是百果园在营业拓展上的中心目标之一，包孕加盟商的满意度。为了让加盟商经由过程线上营业，真正取得更高的定单和利润，百果园用加盟体系倒逼本身改进，来保证任何一家店的线上线下的均衡生长和效劳体验。

现场，百果园还宣布了“品类合伙人设计”，百果心享将从蔬菜、蛋奶、米面粮油、粗粮杂粮、调味品、干货等逐渐向其他康健食物拓展，设计寻觅一批各品类优良匠心合作伙伴配合完成生鲜好生涯。据了解，将来，心享商城除社区到店自提效劳，还将推出抵家效劳，和会有自力的线下门店。

伴随着新消耗的兴起和新零售的生长，许多行业都值得重做一遍。在每个品类里，都有百亿级存量市场重构的时机。百果园曾花了10多年的时候，从新界说了生果，并重构了生果零售业。现在，经由过程百果心享，百果园将再次界说生鲜。不外百果园好像其实不焦急，余惠勇说，“百果园将一个个单品，一个个去做，一款款产物去开辟。”究竟结果，好的商品是零售的基础。

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