4月16日音讯，传美团小象生鲜位于江苏省常州市钟楼区、武进区、新北区的三家门店，将于4月18日起周全住手营业。

依据小象生鲜致常州市商务局的信件中说起，此次关店属一般营业调解，将触及34名员工受到影响，关于员工安装及预付卡退卡，也给出了响应解决方案以下：

_{图为美团小象发往常州市商务局的相同信件}

关于本次关店背地的营业调解逻辑，停止《零售老板内参》发稿，美团方面没有给出详细回应。依据《函》内信息注解，将来美团点评不消除以“美团买菜”情势再次切入常州市场。

倏忽一次性封闭一个都市一切门店，且占比悉数门店一半数目，美团首个类盒马的新物种实体项目，也许存在着非常规的诸多题目。而同属小象生鲜事业部的美团“买菜“项目，将来不消除还要回到常州。

参考往年上半年，包孕新物种领跑者盒马及全部行业，全都铺在社区抵家“菜市场“（买菜）情势。关于美团来讲，是不是在生鲜零售营业立异方面，已正式导向抵家买菜情势？

小象生鲜行不行？

小象生鲜，实在也不是第一次转型版本。这个美团的子品牌，底本就来自美团在2017年7月开出的零售实体店“掌鱼生鲜”品牌晋级而来，是美团“Food＋Platform”计谋下，小象事业部的中心项目之一。

2018年5月，小象生鲜位于北京方庄时代life广场的全国首店开业，是集生鲜食品、餐饮、电商和立即配送的线上线下一体化生鲜超市。业内一般将其与盒马、京东7FRESH、永辉超等物种等一同归为零售新物种。

据美团小象官网显现，停止现在，小象生鲜全国共开出7家门店，个中北京2家、江苏无锡2家、江苏常州3家，此次营业调解，不只小象生鲜将完整退出常州市场，也同时意味着全国结构近一半的门店封闭。

此次封闭的小象生鲜常州三家门店，同时开业于2018年10月18日，运营至今缺乏半年时候。地位主要位于常州主干道通江大道，呈南北向散布，基础掩盖常州南北中轴线的中心商圈。个中，位于钟楼区南大街莱蒙都邑商业街的莱蒙店总面积凌驾5000平米，是小象生鲜面积最大的一家门店，而其他两家的面积也都凌驾2000平米。

在美团线下新零售的结构中，小象生鲜不只是主要的线下流量载体，同时也是美团配送、大数据、手艺研发等综合才能的集合体现。据此前媒体报导，小象生鲜愿望依托美团点评平台海量的精准本地流量，为线下门店导流。同时依托本地化的餐饮大数据完成精准选品、智能补货和精准营销。

相较于盒马等同业竞争者，小象生鲜的亮点有两个：其一是自有品牌“象大厨”，依托于美团点评的餐饮大数据体系，象大厨在分歧区域的门店，会依据本地消耗者口胃偏好推出半成品“快手菜”；其二是配送体系，小象生鲜复用了美团骑手资本，在已有资本的效力提拔基础上，供应掩盖小象生鲜门店3公里局限的半小时送达营业。

但自客岁10月常州三店同开后，小象生鲜再无扩大行动，意味着2018年完成20家门店铺设的设计早已流产。「北京商报」2018年6月的报导中提到，小象生鲜方庄店天天线上定单约为五六百单，而统一时代盒马鲜生小营店的线上定单量为逐日3000多单，是前者的5倍之多。

2018年7月，美团点评高等副总裁姜跃平在一次活动上泄漏，小象生鲜北京方庄店线上占比凌驾30%。由此能够预算，小象生鲜开业前两月日定单量约为2000单。

这不由让人以为，美团点评2017年度3.2亿活泼用户，关于线下导流做得并不太抱负。北京云云，遑论大润发、盒马强势掩盖的江苏区域。

事实上，小象生鲜在全国的门店结构上，很是不解。北京是都城，更是美团总部地点，开店公道。然则紧接着就挑选无锡和常州，就很失常了。这两个苏南兴旺区域的两个地级市，未必是新物种的优良市场。这两个都市，属于大润发等传统大卖场的土地。甚至在盒马那边，也有和大润发所杀青的默契分工，即大润发和盒马各自的上风区域市场，基础没有堆叠。

因而，美团小象没有像行业内惯常所实行的那样，依照一线大都市、二线抢先都市、重点省会都市，和经济生长抢先都市的递次，顺次开店。而是挑选一个看似消辛苦兴旺，实则市场考证下来并不太凸起的两个苏南都市。究竟结果，邻近更兴旺的姑苏，美团小象反而未进驻。

若是本地政府有甚么招商优惠政策支撑，也许能轻微疏解外界的不解。

曩昔，小象生鲜对外一向强调几个门店的试验属性。从这类差异化的布点来看，与其说是扩大，不如说小象生鲜以分歧要素下的门店测试运营，寻觅最适合的生存空间。

这样一来，美团点评透露表现2019年小象生鲜目的，是赓续迭代和提拔运营效力，临时没有明白开店设计的立场，和常州三店的封闭，也许就有了公道诠释。

“小象”退却，“买菜”上台

分歧于小象生鲜的计谋调解，美团点评在生鲜零售的另外一结构“美团买菜”近来处于高速扩大期。

据美团点评方面本日宣布的音讯，4月17日美团买菜将于上海峨山路新开效劳站，停止本周，美团买菜在京沪两地效劳站数目将到达10个，个中北京3个、上海7个。

_{美团买菜京沪两地已有效劳站结构及配送局限}

美团买菜于往年1月上线内测，以“手机APP+便民效劳站”情势，聚焦“三餐食材”等中心一样平常生涯消耗品类，经由过程“前置仓”的社区化选址和立即配送体系，为周边社区住民生鲜零售及配送效劳。测试时期，美团买菜0元起送、免费配送、最快30分钟送达，配送局限为效劳站点周边2公里内。

据了解，美团买菜自建配送团队，高峰期接入美团骑手运力作为增补，供应链体系则由小象事业部搭建，与小象生鲜共用。

在生鲜零售范畴，现在美团已搭建了自营情势的美团买菜、线下线上一体化门店小象生鲜、和平台情势的美团外卖生鲜频道，以组合式打法抢占社区生鲜消耗市场。据媒体报导，现在仅品牌商家在美团上的生鲜类营业额都在2亿元以上，不消除美团看到这局部的营收空间后想要本身做的能够。

关于美团而言，入局生鲜零售是基于“Food＋Platform”计谋聚焦下，为知足用户“吃”的场景和需求，提拔消耗体验的必然挑选。但同时，美团2018年财报中也提到，在新零售范畴如非餐饮外卖等新营业方向上的投入将会越发谨慎，对比美团买菜前置仓营业和小象生鲜门店的生长近况，能够理解为美团点评愿望用更强管控的自营情势，疾速试错、加快扩大，切割生鲜零售这块大蛋糕。

新物种团体面对大考

在新物种的压缩调解路上，小象生鲜不是独一一个。

2018年至今，类盒马情势的集生鲜、餐饮、电商和立即配送于一身、线上线下一体化的零售新物种，都遭受了分歧水平的生长题目。

2018年11月，复华控股旗下“地球港”资金链断裂，欠薪休业；

2018年整年，除盒马，其他包孕永辉超等物种、京东7FRESH、苏宁苏鲜生、美团小象生鲜的开店设计，均未杀青；

2018年12月，永辉剥离云创营业，财务数据显现2018年前三季度，永辉云创吃亏6.17亿元，累计吃亏额高达10亿元；个中吃亏的大头，来自超等物种。

往年4月9日，京东7FRESH+京东生鲜频道换帅，营业易手给王敬。京东团体高等副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松调离原岗，不再卖力京东任何生鲜营业。

太过寻求情势而无视本钱和效力，被“新物种”、“新零售”蒙住了眼睛。光环下隐蔽的危急，在2018岁尾迎来了周全发作。纵然盒马鲜生的侯毅，也认可接下来要回归到零售业素质，迎来“填坑之战”。

固然，这批新物种的玩家，能够来自大平台孵化，气力够强，除地球港，其他都没有涌现成批的关店潮。

但是，这类新物种情势的生鲜大店，又无一例外面对团体低迷。几个共性题目没法制止：

1、增添餐饮业态后，团体坪效被拉低，且体验感每每差强人意；

2、单量缺乏的情况下，店仓一体化傍边，仓的附加本钱，和主品类的生鲜消耗没法掩盖；

3、手艺手段带来的效力提拔和本钱增添不成正比。

究其基础，题目并不在单店模子，而是模子建立有肯定门坎，本钱和店面面积成正比的情况下，定单密度才是终究的规范。这也就回到了线下零售业的基础题目：选址。

零售新物种们开店速率的放缓、小象生鲜的关店调解、盒马加快拓展生鲜知足分歧场景的多业态，恰是对初期过于激进扩大、无视客观要素的门店结构的集合深思和调解。

而我们也看到了新物种海潮之下孕育的更多新零售能够性——正如盒马以后，接踵涌现的盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站。

“填坑”以后，才有坦途。

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