为什么茅河典藏酒要用这四个差异？

近年来，酱香型白酒受到越来越多的酒友的青睐，在白酒市场中占有率越来越高。但酱香型白酒种类繁多，档次不同，口味差异很大。酱香白酒的价格参差不齐，贵的如茅河典藏酒近几千元，便宜的低至9.9元包邮。

       价格差异如此巨大，主要是由茅河典藏酒的工艺不同、轮次酒及香型、基酒产量、勾兑老酒的年份等决定的。

因为酿造成本不同，很自然的价格也不同，价格低的至少不会在价格上骗你，最怕遇到造假的，花了钱还喝到劣质酒。

说到酱香酒的传统工艺，有四种：坤沙、碎沙、翻沙和串沙。其中坤沙酒对人体健康元素是最多的，而茅河典藏酒就采用的是坤沙工艺！其中，碎沙酒极少，翻沙酒没有，而串沙和酒精勾兑酒对人体健康的影响最大。

工艺差异

茅河典藏酒的坤沙工艺是严格按照传统的酱酒“12987”工艺进行生产，坤沙工艺使用的高粱颗粒完整度很高，所以可以得到7次的取酒，如同一层一层的拨除外衣一般将其精华取出。

碎沙可以理解为工业化的酱酒生产，目的是为迅速制酒。高粱被碾碎，通常蒸煮2/3次就会把酒取完。碎沙生产周期短，碎沙产量高，成本低于坤沙的成本。

翻沙是用了坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入大曲或者糖化酶，进行深度发酵，也叫追糟酒。翻沙酒生产周期非常短，出酒率很高，成本低于碎沙酒。

串沙是用坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，但加入的是食用酒精进行蒸馏而出。也可以说是“酒精酒”，成本比翻沙酒的还低，对身体没有好处。

综上所述，只有传统的大曲坤沙茅河典藏酒才能被视为“工匠”产品，也是最具丰富的味道，及健康因素。他等级的酱酒基本上都是工业规模生产的产品，更多的不受欢迎的商人通过扮演二把手来欺骗消费者。

传统大曲坤沙茅河典藏酒的成品酒是经过基酒加上老酒勾兑出来的，所以影响价格因素的还有勾兑老酒的年份与量所决定。

正宗坤沙老酒有益健康，但前提是要喝到真正粮食酿造的，远离假冒伪劣、以次充好的产品，目前市场上“窜香酒”大行其道，希望你别受到伤害。

那些售价几元、十几元，号称是酱香型白酒、纯粮食酒的，必假无疑！因为它的售价不足以生产出酱香酒，甚至连粮食成本都不够！添加“ttfboyuu”品正品茅河典藏酒还可以直接联系我哟：一七七八五零二四八一七！也可以直接扫描关注我的微信号！

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