2019年，“盘”成了第一热词。对于很多人来说，生活中一切皆可盘。具体怎么盘？不同的人有不同的盘法，而对于西瓜视频的美食达人“米饭哥江明”来说，他盘一切的方式是——吃。

米饭哥来自四川省自贡市。四川本就是美食的天堂，吃货的福地，米饭哥生活在这里更是如鱼得水。他在西瓜视频发布大量的美食视频记录“探寻乡间馆子，品味人间美味”的日常。

米饭哥有一双善于发现吃的眼睛，在他的西瓜视频里有四川乡镇上一家新开的馆子，看上去平平无奇，但他却知道其实老板是有着20年烹饪经验的厨师，味道正宗；他一直光顾的肥肠粉店，味道又臭又香，很有特色；去店里吃四川人称作“牙签”的油炸土豆，却意外发现冰冻米糕配上红糖水十分清甜爽口。

米饭哥这个名字不是随便叫的，据说他的饭量十分惊人，常常要吃一小桶米饭。

一罐鸡汤配上1盆米饭，用鸡汤泡饭，吃个精光；1个萝卜拌辣椒，配上一盘米饭；猪脚汤泡饭，一大碗米饭全部吃完；吃烧烤，老爸抱来一锅米饭，这些生动的日常米引得网友捧腹，劝他该减肥了。

除了吃，米饭哥还通过西瓜视频带网友走遍古老的天府之国。

川南古镇的船形街，被称作老四川文化扛鼎之作，至今仍保留明清时代老四川的人文风貌。走在两侧木结构的长排旧瓦屋的街上，看着这里的居民吃肉、喝酒、听小曲、掏耳朵，享尽了人间的清福，引得米饭哥和众多西瓜网友艳羡不已。

当然，到了这里，米饭哥也不会错过体验美食的机会，古街美食有三大炮、熨斗粑、酒米饭、叶儿粑、羊肉汤……都是历史悠久各具特色的美食，味道悠长。

在西瓜视频中，米饭哥忙活一天，只为做一道大补汤，称这才是幸福的味道；起个大早，去峨眉山金顶看日出，一份普通的盒饭也吃得津津有味，并感叹：有东西在肚子里真好！做手术将痣烧掉，也要吃上一菜一汤。

他总是十分乐观，他在西瓜视频中说他的人生信条是，美食治愈一切。生活虽然平常，菜也并不丰富，但米饭哥这种积极对待生活的态度以及知足常乐的精神，却让众多网友感受到满满的正能量。

也许，我们的生活周围也有许多美食以及其他美好的东西，只不过忙碌的生活让我们忽视了这些。西瓜视频中还有许多像米饭哥这样的创作人，在过好自己人生的同时，也在西瓜视频分享见闻，让我们感受到简单中的幸福。看着他们吃得开心，认真生活，更多网友也通过西瓜视频重新发现了生活的美好。