据中商产业研究院数据库显示，去年上半年我国酒类进口量为1336392千升，同比增长38.1%，呈不断上涨趋势。伴随消费多元化，海外烈酒产品等正加速进入中国市场，对传统白酒而言，国内、外的竞争正愈加激烈。

　　报告显示，90后成为了消费主力，呈现出多元化、个性化、求便捷、爱尝鲜等消费特征，葡萄酒、果酒等特色酒品受到了消费者追捧。据了解，在多数酒吧、夜店、西餐厅等年轻人饮酒的时尚场所，相比传统白酒，更常见的即为法国的葡萄酒、爱尔兰的啤酒、日本的清酒与各种“鸡尾酒”等。

　　对于普遍消费者而言，中低度酒以及各种混饮酒的口味更容易被接受，其追求口感多元化，会选择搭配其他饮料增添酒味层次，通常饮用时采用加冰等方式改善口感，既好喝也好玩。或许，中国式鸡尾酒将成为一种全新的饮酒时尚，拥抱更多年轻消费者的同时接轨国际市场。

　　新名酒企江小白举办可移动的“小酒馆”，打造了丰富味道的创意鸡尾酒，带动着年轻时尚又独特的体验式饮酒风潮。据称，仅在2018年，这批“江小白小酒馆”走遍了全国近百个城市，近25万人次体验到江小白混饮MIX。

　　“相较于世界其他蒸馏酒，中国白酒工艺更为复杂，影响口感的微量成分更多，所以用中国白酒调制鸡尾酒并不是一件容易的事情。”专家介绍，国际上用于调制混饮的基酒多为金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等能容纳各种口感和味道的烈酒，而将白酒进行鸡尾酒的调制也应同理，无论在香型选择以及口感搭配上，都必须能很好的达到色、香、味、形俱佳的效果。

　　不同于中国酱香型、浓香型白酒的复杂工艺和浓郁味道，清香型白酒的口感以“清”、“净”为特点，更适合调制鸡尾酒，具有天然的味道优势。江小白在品类上就属于小曲清香型高粱酒，其在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上，不断改良革新，研制出了“单纯酿造法”， 打造了独有的“纯粹、甜净、顺口”的清淡酒体风格。香型上具有包容性，酒体温和细腻，材料包容性强，江小白更适合制作混饮，流通市场。

　　据悉，江小白在立足中国市场的同时已远销海外，产品出口至德国、法国、荷兰、意大利、韩国、澳大利亚等26个海外国家及地区，以单纯、低度利口的口感特色受到了当地人喜爱，凭借味道优势，加速了全球化布局。同时，江小白还在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中获奖，为中国酒赢得了世界声誉。

　　伴随国内外酒品的相互渗透，市场迅速扩张，巨大的消费潜力亟待挖掘。而混饮作为一个新鲜的研究课题，在顺应时尚潮流的同时，也不失为中国酒尝试走出国门的一种方式，或许也将会成为中国酒国际化的新表达。