车厘子，已成了低阶财产自在的标配，还成为了情人节的热销礼物——车厘子C位爆红是个段子，但生鲜电商在2019年延续火爆倒是现实。

零售界的老司机、小鲜肉团体入局“生鲜”这一细分品类，以“前置仓”形式，与新物流接轨。

“前置仓”：生鲜业的“冰与火之歌”

多快好省——是一切电商的小目的，生鲜概不破例，而经由大范围考证的前置仓形式，在2018年下半年最先发作。

所谓前置仓，是指在企业内部仓储物流体系内，离门店近来，最前置的仓储物流。简单说就是社区3-5千米内的集仓储、分拣、配送于一体的便民效劳站，多是某个门店，多是某个社区仓储点，在用户下单后尽快送货上门，压缩配送半径与时候，提拔用户体验，转变社区用户消耗习气。

前置仓的参与，让传统的物流配送款式从“电商平台+快递企业+消耗者”进化为“电商平台+前置仓+立即物流（或消耗者）”，也许“前置仓+消耗者”，这类形式将三五千米生涯圈内的立即消耗需求足够发掘出来，也转变了传统生鲜电商的消耗形式。

基于上述上风，传统商超企业（沃尔玛山姆会员店、永辉超市等）、电商企业（盒马、逐日优鲜、美团买菜等）、和方才入场的小玩家（朴朴超市、叮咚买菜等），团体结构前置仓——2019年，大几率成为“前置仓年”。

阿里系的“盒马生鲜”停止客岁12月尾，已开出了122家门店；京东系团结沃尔玛、永辉这两个线下生鲜大玩家一同接入“京东抵家”；美团则推出了主打社区生鲜的“美团买菜”，前置仓搭建是其重头戏；腾讯投资的“逐日优鲜”经由四年的酝酿生长也已具有1000个前置仓……

在巨子和独角兽已各自占据山头以后，后入场者必需避其矛头，找到新瘦语——与逐日优鲜的精选全品类SKU、盒马的消耗晋级定位分歧，蔬菜成为了前置仓形式的新热门，尤以美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市为代表，都在主打“社区蔬菜30分钟送达”。

蔬菜成为新热门，在于其逐日三餐的高频——连盒马鲜生CEO侯毅也坦承，叮咚买菜让盒马鲜生感到了压力，侯毅泄漏，接下来，菜场盒马将上线。

巨子、新贵们鱼贯而入，投资机构也在疾速加码——2018年风投市场遇冷，但生鲜赛道依旧热火朝天。

据《中原时报》统计，仅客岁7月到10月三个月间，一级市场累计流入资金已达20亿元，一线风投机构，如红杉资本、IDG资本、GGV纪源资本、愉悦资本等，一连挺进社区到店项目。

战旗猎猎，锣鼓声声、人马喧喧，巨子们赛马圈地，创业公司侧翼入场，投资机构鼓风助航。

毫无疑问，2019年，有望成为当之无愧的“前置仓元年”了，“前置仓+生鲜电商”进入了硝烟弥漫的强合作业态，这不仅是一场“时机之战”，也是一场“死活之战”。

大巨子的正面刚，小平台的死活战

集结号已吹响——诘问谁将成为终究胜者为时过早，如今的题目是，谁能拿到疆场的入场券。

这是一场综合气力大比拼的持久战，战役的主角一定是已各自占据山头的巨子和各领风骚的独角兽，而资金、资本、用户、范围、流量等短板显着的小平台，有能够成为陪葬的炮灰。

先来看看小平台的上风，就是身材天真，回响反映疾速，能够疾速考证新形式。

以叮咚买菜、朴朴超市为例，两者都应用“挪动端下单＋前置仓配货+立即配送抵家”形式，一方面提拔配送时效，为用户处理了暂时买菜抽不开身的痛点；另一方面还压缩配送半径、削减消耗，削减运营本钱，而逐日三餐的高频，又提拔了用户粘性，可谓一举多得。

在前期，为了拉新，烧钱是不可避免的，好比，“叮咚买菜”砸钱打出了“0元配送”、“一根葱也能送”的上风，在价钱方面，产物与周边菜场超市持平，处理了消耗者比价和配送用度的挂念。

上述多重上风的连系，也是叮咚买菜、朴朴超市离别在上海、福州疾速逆袭，打出各自小天地的缘由。

但无论是叮咚买菜、朴朴超市等前置仓形式，照样呆萝卜、十荟团等社区拼团形式，这些主打生鲜立即配送的创业公司，都面对着几大应战。

第一，贸易形式是不是可延续？

叮咚买菜、朴朴超市等能够被概称为菜场APP，品类主打“蔬菜+水产”，还供应豆制品、生果、肉禽蛋、米面粮油、休闲食物等，本意是用蔬菜蔬菜这一“高频低客单”的产物导流，用水产等低频高毛利的产物掩盖本钱，完成盈余。

但上述公司，都面对一个阶下囚逆境——前者的平价蔬菜，和后者的社区团购，吸收得多是对价钱相对敏感的中老年群体。当平台经由过程低价蔬菜引来了流量以后，却难以指导这些用户在高毛利、高客单价的商品上完成有用转化。

如此一来，平台在蔬菜等品类上的烧钱和吃亏，就难以经由过程高毛利产物的贩卖，完成对冲和填补。

这也是曩昔的生鲜电商，都没有把蔬菜作为单一主营品类的症结缘由——低毛利，高消耗，难延续。

第二，巨子入侵怎么办？

就算贸易形式跑通了，若是巨子入侵怎么办——要知道，无论是前置仓照样社区团购等，都没有竖立足够深奥的护城河，巨子一旦入场，创业公司难有招架之力。

在认可叮咚买菜对盒马带来袭击以后，侯毅话锋一转，就泄漏，“又一代新的盒马要出来了，这个盒马是菜场的盒马，我们开端把菜场的上风做起来，做下沉的盒马，马大将开起来，一家店在嘉定，一家店在上海市区。”

而朴朴超市在福州花了两年教诲市场后，客岁8月，当地生鲜巨子永辉超市，也上线了“永辉生涯卫星仓”。

巨子入场，险些相当于一场降维袭击。为甚么这么说？

相对叮咚、朴朴超市等，巨子好比盒马、永辉的品类更全，不乏种种高毛利的产物，好比海鲜、入口生果等等，巨子卖菜不难，但叮咚买菜、朴朴超市要卖环球海鲜，入口生果却不轻易，为甚么呢？

由于，罕见的蔬菜，许多都是当地化——也许至少是本国推销，地区化特性显着，叮咚买菜、朴朴超市这类地区地头蛇完全能够和全国化巨子一较高低。

而海鲜、入口生果许多是环球直采，意味着范围越大，价钱上风越显着，种种履约本钱如冷链物流等也会下落，集采量远远比不上全国巨子的地区玩家，压根玩不起这个游戏。

如此一来，巨子能够经由过程高毛利产物取得的净利润，为蔬菜品类输血，大打价钱战，但地区玩家没有高毛利产物支持，临时和巨子在低毛利的蔬菜品类打价钱战，烧钱难以延续。

跟着盒马生鲜、逐日优鲜等全国性电商直采平台依据平台上风、渠道上风、用户上风、资本上风，在大都市的布点愈来愈完美，同时下沉到三四线都市，将会挤压很大一部分地区性电商的生计空间。

巨子来势汹汹的降维袭击，关于小创业公司来讲，将把”圈地若干“的题目，直接晋级为”生计照样殒命“的拷问。

第三，可否走出地区，走向全国市场？

无论是朴朴超市、照样叮咚买菜，面对的一个天花板，就是可否走出当地，走向全国。

这一点上，实在朴朴超市更有代表性，这家2016年注册建立的公司，运营两年，在福州好像瓮中之鳖，但两年间一直偏安一隅，一直未能走向全国。

2016年建立的呆萝卜一样继承安守合肥，定位于二三线市场。其创始人以为，盒马、叮咚买菜等主打的立即性效劳，切的是一线都市和年青家庭。但这位创始人能够想不到，盒马已推出了针对下沉市场的盒小马。

这些地区性创业公司面对的无解逆境在于，若是不克不及走向全国，那末在种种高毛利的全国化、环球化流畅的品类里，就很难取得范围和价钱上风，致使其品类上风走不出蔬菜的小圈子。

某种程度上，地区短板，就是品类短板。

第四，缺钱是硬伤。

巨细玩家一连入场，是看到了生鲜市场的伟大潜力。但不克不及光看到先行者吃肉，却看不到更多的先烈掉坑。

生鲜电商十几年，簇拥者犹如钱塘潮涌喧哗而至，生还者犹如浪里淘金屈指可数，吃亏、裁人、压缩，以至关门、破产才是行业的主流和常态。

要想活下去，数亿美金级别的现金贮备险些是个底线。现在，几家创业公司，都一连表露了融资——但对融资金金额均讳莫如深，低调的缘由，也许是由于融资金额没有到达能够“秀肌肉”的体量。

好比，天眼查显现，2018年“叮咚买菜”一连6次频仍融资，但额度并没有表露；呆萝卜则宣称取得万万级别融资；而朴朴超市，据传也拿到了初期投资。

关于缺钱、缺资本、缺用户的创业公司来讲，融资既是合作能力，也是续命粮草——现存用户、营业范围上都不占上风，资金贮备也是短板，这些门庭若市的创业公司，究竟靠甚么和巨子、独角兽们拼杀呢？

若是有足够的资金后备，创业公司尚能在巨子混战、诸神争锋的“白刃战”中保得一时、一方平安。但现在来看，几家创业公司的资金范围，均未到达足能够和巨子周旋、对抗的体量。

依据波士顿征询公司的一份数据显现，2020年中国生鲜线上消耗占生鲜总消耗的比例有望增长到15%。尚有数据显现，2019年中国生鲜市场将到达5.3万亿范围，远景空阔。

无疑，社区生鲜将来还将是一个发生盈余的大凹地。“前置仓年”就是各大平台看好这块蛋糕，合营新物流提早结构的效果。

但在这场死活大战中，如今的看点不是谁能取胜，而是谁有资历入场参战——究竟结果，要想成为农户，坐上牌桌是第一步。

【泉源：钛媒体           作者：陈纪英】

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